弁当

  1. 鰻の季節

    当店の横には大束川が流れており、この季節になると鰻が釣れ始めます。雨上がりは特に良く釣れると言われていますが、最近はなかなか釣れなくなっています。そんな中、先日、子供が鰻を釣り上げ、焼いて頂きました。

  2. 料亭公楽のおせち料理

    料亭公楽では毎年おせち料理を販売させていただいてます。ですので、そろそろドキドキが始まっています。40種類以上の品数ですので、材料の仕入れ時期や仕入先の確認。お得意様へのご案内、ご挨拶。人手の確保、等日々の仕事とは別に進めなくてはいけません。

  3. 料亭のお弁当。

    お弁当を召し上がって頂く状況は様々だと思います。毎日のお弁当、遠足のお弁当、花見弁当、会議弁当、幕の内弁当等など。きっと、母親の作ってくれたお弁当が一番なのだと思います。それぞれの家庭の味、忘れられないだし巻きの味。僕にもあります。

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