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5.242016

料亭公楽の豆ごはん

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当店の豆ごはんは味もさることながら、見た目にもこだわっております。
豆の湯掻き汁で炊いたご飯に後乗せで豆を入れます。
グリンピース、そら豆等は特にきれいに色が出ます。
豆の季節は短くて、良い豆に出会う機会は少ないですがこの季節がとても楽しみです。
グリンピースの豆腐


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