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秋の気配2


まだまだ紅葉には早いのですが、陽のあたり方や気温によって紅葉の早い木があります。

山に入ってはそんな木を探し毎年今の時期に取りに行きます。

柿の葉、もみじ、いちょう等はお料理の手助けをしてくれます。

身、焼物、先付け等、自然の力に助けられながら調理します。

今日行った山では、萩の花が咲き始めていました。

満開の頃には紅葉もいっそう進んでいると思います。

早起きが楽しみな季節です。萩1

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